Recipes

sporades tourist travel guide

You are here: Home

Local recipes

Recipes

Lamb Fricassee with Avgolemono

Ingredients:

For the lamb fricassee:

- 3 1/4 to 3 1/2 pounds of lamb, cut into large chunks

- 2 large heads of Romaine lettuce, broken into large pieces

- 1/2 bunch of fresh dill, chopped

- 2-3 stalks of celery, chopped

- 10 green onions, chopped

- 1 cup of olive oil

- 1/2 cup of water

- 2 teaspoons of salt

- 1/2 teaspoon of pepper

Τηγανίτες με κολοκύθι και κολοκυθοανθούς

Υλικά συνταγής:

- Ψιλοκομμένοι κολοκυθοανθοί: 200 γρ.

- Πολύ ψιλοκομμένο τρυφερό κολοκυθάκι: 1 μικρό

- Αλάτι, πιπέρι: όσο σας αρέσει

- Χοντροτριμμένη φέτα: 150 γρ.

- Αυγά: 2 μεγάλα ή 3 μικρά

- Ψιλοκομμένο δυόσμο: 2 κουταλιές σούπας

- Ψιλοκομμένο άνηθο: 1 κουταλιά σούπας

- Αλεύρι: 3/4 - 1 κούπα (όσο πάρει)

- Λάδι: μπόλικο για τηγάνισμα

PARTNERS

greek islands of Alonissos, Skiathos and Skopelos